地鶏のやまさき

せせりの炭火焼です。

せせりとは首の部位の名称です。部位の範囲が少ない為、希少です。

特徴は弾力のある食感と噛めば噛むほどあふれる肉汁です。

その為、大変人気があり入手困難でもあります。

当店でも不定期にしか入荷しません。機会がございましたら、是非ご賞味下さい。